Clos de Goisses di Philipponnat, prende il nome dal più antico e celebre clos della regione, sulla collina di Mareuil-sur-Ay, che ha il pendio più ripido a 45°, di puro gesso.

Circa 70% di Pinot Nero e 30% di Chardonnay parzialmente vinificati in legno, senza svolgere la fermentazione malolattica. Dopo un periodo di affinamento sui lieviti di circa 10 anni, avviene la sboccatura e il dosaggio in Extra Brut, volutamente basso per preservare tutta la sua freschezza ed esaltare le note caratteristiche del terroir.

In degustazione il vino nel calice ha un colore dorato, con perlage fine e persistente. Il naso particolarmente espressivo sulle note fruttate, poi bergamotto e cedro candito, si susseguono aromi di pasticceria. In bocca il sorso regala nuovamente note di frutta matura quasi esotica, mango e guava, accompagnate da sentori di legno e vaniglia. Finale fresco e lungo con grande concentrazione aromatica. Dunque complesso ed equilibrato, con una spiccata mineralità.

Possiamo considerarla una delle massime espressioni create da questa Maison.