Produttore:

Sublime Réserve Sec 2009

75

/
15.000

Disponibile

Disponibile

Formato:

0.75 l

Paese:

Francia

Regione:

Champagne

Denominazione:

Champagne AOC

Maturazione e/o affinamento:

6 anni sui lieviti

Gradazione Alcolica:

12%

Temperatura di servizio:

10/12°C

Annata:

2009

Descrizione

Sublime Réserve Sec è un’etichetta di grande prestigio di Chardonnay in purezza di Philipponnat.

Champagne elaborato utilizzando alcuni tra i vigneti più autorevoli della Maison, provenienti solo da Premier e Grand Crus nei pressi di Mareuil-sur-Ay.

I vini base vengono vinificati in acciaio senza malolattica, poi assemblati e affinano sui lieviti per un periodo di circa 6 anni, avviene la sboccatura e viene dosato a circa 30g/litro di zucchero.

In degustazione il vino nel calice ha un colore dorato, con perlage fine e persistente. Al naso è ricco ed espressivo con sentori di miele, fiori, frutta a polpa gialla matura e succosa, agrumi canditi, miele e sul finale pasticceria e pane tostato. Il sorso esalta gli aromi fruttati e di miele, il vino è molto morbido e rotondo, amabile dato dagli zuccheri, ma comunque sempre molto fresco e molto minerale.

Da riservare per un’occasione speciale e importante, che rispecchi la rotondità e complessità del vino.

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