Sublime Réserve Sec 2009
75€
Esaurito
Esaurito
Formato:
0.75 lPaese:
FranciaRegione:
ChampagneDenominazione:
Champagne AOCUvaggio:
100% ChardonnayMaturazione e/o affinamento:
6 anni sui lievitiGradazione Alcolica:
12%Temperatura di servizio:
10/12°CAnnata:
2009Descrizione
Sublime Réserve Sec è un’etichetta di grande prestigio di Chardonnay in purezza di Philipponnat.
Champagne elaborato utilizzando alcuni tra i vigneti più autorevoli della Maison, provenienti solo da Premier e Grand Crus nei pressi di Mareuil-sur-Ay.
I vini base vengono vinificati in acciaio senza malolattica, poi assemblati e affinano sui lieviti per un periodo di circa 6 anni, avviene la sboccatura e viene dosato a circa 30g/litro di zucchero.
In degustazione il vino nel calice ha un colore dorato, con perlage fine e persistente. Al naso è ricco ed espressivo con sentori di miele, fiori, frutta a polpa gialla matura e succosa, agrumi canditi, miele e sul finale pasticceria e pane tostato. Il sorso esalta gli aromi fruttati e di miele, il vino è molto morbido e rotondo, amabile dato dagli zuccheri, ma comunque sempre molto fresco e molto minerale.
Da riservare per un’occasione speciale e importante, che rispecchi la rotondità e complessità del vino.