Monthelie Rouge Les Riottes è una delle gemme firmate Pierre-Yves Colin Morey, un vino che riflette la dedizione del produttore nel valorizzare denominazioni più di nicchia e ricche di potenziale. Les Riottes, un climat situato nel cuore di Monthelie, si distingue per il suo terroir unico, caratterizzato da suoli argilloso-calcarei che conferiscono al vino profondità e complessità.

La coltivazione dei vigneti segue un approccio sostenibile e rispettoso, con particolare attenzione alla salute del suolo e della vite. Le uve vengono raccolte a mano per garantire la massima qualità e integrità.

In cantina, Pierre-Yves adotta un processo produttivo minimalista: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, un uso moderato di legno (le botti sono perlopiù usate per evitare eccessi di tostatura) e un affinamento che dura circa 12 mesi. Non vengono eseguite chiarifiche o filtrazioni, per preservare la struttura e l’autenticità del vino.

Monthelie Rouge Les Riottes si distingue per il suo carattere raffinato e la sua capacità di esprimere il terroir con precisione. Alla vista, il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, si apre con aromi di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, arricchiti da note floreali e un delicato accenno di spezie.

Al palato, è elegante e vibrante, con tannini setosi e un’acidità equilibrata che conferisce freschezza. Il finale è lungo e minerale, con una sottile complessità che invita al secondo sorso.

In un panorama dominato da grandi appellations, Monthelie Rouge Les Riottes rappresenta una scelta originale e distintiva. Questo vino è ideale per chi cerca un prodotto artigianale, capace di sorprendere per la sua autenticità e per il perfetto equilibrio tra freschezza e struttura.

Perfetto per accompagnare piatti a base di carni bianche, selvaggina leggera o formaggi stagionati, è anche un’eccellente opzione per chi desidera esplorare le sfumature meno conosciute della Borgogna senza rinunciare alla qualità.