Lo Champagne Rare 2008 è un vino di grande prestigio prodotto da Piper-Heidsieck, una delle maison più antiche della Champagne, grazie alla sua complessità e finezza, questo champagne rappresenta una scelta ideale per le occasioni più importanti.

Questo vino è prodotto con uve provenienti dai migliori vigneti della regione, situati nella Côte des Blancs e nella Montagne de Reims. La filosofia della maison si basata sulla massima attenzione alla qualità delle uve, attraverso una gestione attenta e scrupolosa del vigneto, attenta alla biodiversità.

Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con cura per garantire la massima qualità. La fermentazione avviene in piccoli tini di legno e successivamente, il vino viene imbottigliato per la rifermentazione in bottiglia e lasciato riposare nelle cantine per almeno 9 anni, prima di essere commercializzato.

Il vino nel calice si presenta di colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati, con perlage fine e persistente. Al naso regala aromi di frutta esotica, pesca, ananas, mango accompagnate da note floreali di fiori bianchi e di agrumi. In bocca esprime a pieno la grande complessità e la finezza, al sorso emergono note di frutta secca, agrumi e un leggero tocco speziato, racchiuse in perfetta armonia con la sapidità e la freschezza del vino. Il finale è lungo e persistente, con note di pane tostato fuse in una piacevole sensazione di equilibrio e armonia.

Uno Champagne da riservare per le occasioni speciali, intenso e magico.