Vintage 2015
95€
Esaurito
Esaurito
Formato:
0.75 lPaese:
FranciaRegione:
ChampagneDenominazione:
Champagne AOCUvaggio:
60% Pinot Nero, 40% ChardonnayMaturazione e/o affinamento:
7 anni sui lievitiGradazione Alcolica:
12.5%Temperatura di servizio:
8/10 °CAnnata:
2015Descrizione
Quarta di cinque edizioni a seguito dell’introduzione avvenuta nel 2008, la Cuvée Vintage viene prodotta solo nei millesimi in cui la qualità del mix di uve la rende veramente eccezionale.
Strutturato e charmant, questo champagne prevede una maggioranza di Pinot Nero sullo Chardonnay provenienti da 20 parcelle classificate Grand e Premier Cru sparse tra la Montagne de Reims e la Côte des Blancs.
Prodotto utilizzando esclusivamente l’acciaio a temperature contenute entro i 18 gradi della fermentazione, viene vinificato separatamente con rispetto alle singole uve e provenienze, svolgendo anche la fermentazione malolattica prima dell’assemblaggio finale e dell’imbottigliamento.
Affinato a 33 metri di profondità sotto il livello strada di Epernay a circa 9 gradi centigradi naturali per ben 7 anni sui lieviti, il Vintage 2013 subisce un tradizionale remuage manuale durante il periodo di affinamento, pratica affascinante ma ormai quasi desueta a fronte delle elevate quantità di metodo champenoise richieste nel mondo.
In degustazione il Vintage 2015 si presenta di color giallo paglierino brillante corredato da una bollicina numerosa e fine, mentre al naso si sprigionano sentori di frutta gialla e rossa oltre che esotica, seguiti da note di mandorla, anacardo e canditi, prima di annunciare note di pane tostato e viennoiserie. Al palato emerge un piacevole bilanciamento tra acidità e salinità, spensierato ed intenso, con nuances cremose, prima di un finale pulito e persistente con un piacevole ritorno acidulo/agrumato.
Il Vintage 2015 di Pol Roger è uno champagne piacevole, elegante e forse ancora giovane, in grado di reggere il tempo in modo esaltante e mostrare una personalità atta ad affinare col tempo, pur mantenendo stile difficile da dimenticare nel variegato caleidoscopio delle bollicine più famose al mondo.