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Vintage Rosé 2015

105

Disponibile

Formato:

0.75 l

Tipo:

Frizzante, Rosato

Paese:

Francia

Regione:

Champagne

Denominazione:

Champagne AOC

Uvaggio:

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Maturazione e/o affinamento:

5 anni sui lieviti

Gradazione alcolica:

12.5%

Temperatura di servizio:

8/10 °C

Abbinamento:

Dessert alla frutta rossa, Medaglione di salmone alla piastra, Tataki di tonno

Annata:

2015

Riconoscimenti: 

Descrizione

Giunto alla quinta edizione a seguito dell’introduzione avvenuta nel 2006, la Cuvée Vintage Rosé viene prodotta solo nei millesimi in cui la qualità del mix di uve la rende veramente eccezionale.

Sensuale e delicato, questo champagne prevede una maggioranza di Pinot Nero sullo Chardonnay ed un’aggiunta di circa il 15% di Pinot Nero fermo proveniente da parcelle selezionate della Montagne de Reims prima dell’imbottigliamento e della seconda fermentazione.

Prodotto utilizzando esclusivamente l’acciaio a temperature contenute entro i 18 gradi della fermentazione, viene vinificato separatamente con rispetto alle singole uve e provenienze, svolgendo anche la fermentazione malolattica prima dell’assemblaggio finale e dell’imbottigliamento.

Affinato a 33 metri di profondità sotto il livello strada di Epernay a circa 9 gradi centigradi naturali, il Vintage Rosé subisce un tradizionale remuage manuale durante il periodo di affinamento, pratica affascinante ma ormai quasi desueta a fronte delle elevate quantità di metodo champenoise richieste nel mondo.

In degustazione il Vintage Rosé si presenta di color rosa salmone con riflessi aranciati ed una carbonica fine, numerosa e persistente, mentre al naso emergono chiari sentori di frutta rossa come la ciliegia ed il lampone insieme e di agrumi riconducibili all’arancia sanguinella, oltre a petali di rosa e ad una fresca impronta gessosa e iodata. Al palato emerge un piacevole bilanciamento tra acidità e mineralità con un contenuto zuccherino presente che arricchisce la beva, prima di un finale vivo e persistente.

Il Vintage Rosé di Pol Roger è uno champagne elegante, ricco e setoso in grado di impreziosire ogni occasione con la sua decisa personalità ed uno stile difficile da dimenticare nel variegato caleidoscopio delle bollicine più famose al mondo.