Preceduto dalla sua fama ma legato ad una cantina con i piedi per terra saldamente radicati alla più pura tradizione montalcinese, il Brunello di Montalcino Pertimali di Livio Sassetti è in grado di battere i record anno dopo anno, confermandosi come uno dei vini più apprezzati dalla critica internazionale e quindi più ricercati da un folto pubblico di collezionisti che vogliono farlo proprio.

Eppure, al di là dello scalpore mediatico, dieto il Pertimali c’è una storia semplice, una di quelle di famiglia fatte di generazioni che si sono succedute nel lavorare la terra, nel proteggerla, valorizzarla, amarla, sempre in modo serio e discreto ma con idee ben chiare.

Prodotto con uve provenienti dai vigneti di Montosoli, sul versante Nord di Montalcino dove regnano galestro, alberese ed argille tufacee a proteggere ed arricchire le radici di piante spesso esposte ad un clima continentale con precipitazioni superiori rispetto agli altri versanti e ad una ventilazione con un peso importante nel marcare lo stile del vino prodotto da queste parti.

L’annata 2016 è universalmente acclarata come eccezionale, un’annata che ricorda i picchi qualitativi raggiunti nel 1990. Il meteo è stato veramente clemente nel corso dei mesi, seguendo bene le stagioni e garantendo piogge nei periodi giusti, senza generare stress idrici nel periodo estivo.

Il risultato è di qualità storica: acidità, struttura ed eleganza confermano l’eccellenza delle uve giunte a raccolta ed il grande potenziale di invecchiamento.

Al degustatore il Brunello di Montalcino Pertimali si presenta di color rubino intenso con riflessi granati, introducendo al naso un bouquet ampio e complesso che solo una prolungata ossigenazione può far esprimere al meglio in tutte le sue sfaccettature. Violetta, ciliegia scura, mora, ed ancora sottobosco, salvia, liquirizia, buccia d’arancia essiccata, cannella, cardamomo, chiodi di garofano, tabacco, pellame, menta, addirittura un accenno di fungo, tartufo ed olive nere: difficile pensare ad un’esperienza olfattiva di tale ricchezza, subito seguita da un sorso pieno e potente, dove mineralità e tannini la fanno da padroni pur supportati da una piacevole freschezza, prima di lasciare posto ad un’interminabile persistenza impreziosita da ritorni di floreali e speziati.

Non è fuori luogo confessare come il Brunello di Montalcino Pertimali di Livio Sassetti sia in grado di lasciare senza parole e come tale sensazione sia così piacevole nella sua semplicità ed unicità.

Winefully spera di farvi vivere le medesime emozioni proponeno il Pertimali nel raro formato Magnum, sicuramente un gioiello da far proprio.