Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2016
105€
Solo 3 pezzi disponibili
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Formato:
0.75 lTipo:
RossoPaese:
ItaliaRegione:
ToscanaDenominazione:
Brunello di Montalcino DOCGUvaggio:
Sangiovese 100%Maturazione e/o affinamento:
2 anni in barrique e 2 anni in bottigliaGradazione Alcolica:
14.5%Temperatura di servizio:
16/18°CAnnata:
2016Descrizione
Il Brunello di Montalcino Vecchie Vigne di Siro Pacenti è una produzione selezionata di questa cantina che sfrutta al massimo il potenziale dei vitigni più anziani, con oltre 35 anni di età, insistenti sui suoli di Pelagrilli e Piancornello, consegnando un vino che utilizza la tecnica dell’assemblaggio utilizzando una regola più stringente del classico blend su base esclusivamente geografica.
Prodotto con uve dalle rese volutamente limitate a circa 800/1000 grammi per ceppo, raccolte a mano ed accuratamente selezionate più volte, il Brunello di Montalcino Vecchie Viti, vino di riferimento per Siro Pacenti con una produzione annua stimata attorno a 25.000 bottiglie, fa attendere le sue folte schiere di ammiratori ed appassionati un periodo di affinamento in barrique lungo 24 mesi, prima di ulteriori 2 anni di riposo in bottiglia antecedenti al rilascio al pubblico.
L’annata 2016 è universalmente acclarata come eccezionale, un’annata che ricorda i picchi qualitativi raggiunti nel 1990 e mai più riproposti. Il meteo è stato veramente clemente nel corso dei mesi, seguendo bene le stagioni e garantendo piogge nei periodi giusti, senza generare stress idrici nel periodo estivo anche in quella zona più difficile che è l’area a Sud di Montalcino dove si trova Piancornello, mentre l’areale a Nord/Nord-Ovest dove si posiziona Pelagrilli ha beneficiato di un meteo da manuale.
Il risultato finale è eccellente: elevata acidità, trama tannica già elegante e senza spigoli, un corpo ben bilanciato, a confermare l’elevata qualità delle uve giunte a raccolta ed il grande potenziale di invecchiamento.
Dalla grande eleganza nel bicchiere grazie ad una veste rosso rubino scuro e concentrato, al naso il Brunello mostra un bouquet ricco che spazia da note di ciliegia scura e marasca ad una confettura di frutti rossi, continuando con sottobosco e terriccio, note di cuoio, liquirizia, tabacco e legno tostato. In bocca l’attacco è muscoloso e corposo, con il tannino a governare l’esperienza tattile in ogni sfumatura grazie al suo sinuoso incedere che sa alternare la forza alla delicatezza, in un continuo saliscendi di emozioni gustative impreziosite da una generosa freschezza e da una lunga persistenza alla deglutizione.
Il Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2016 di Siro Pacenti si conferma un’eccezionale espressione del territorio e della coerenza esecutiva posta da questa storica cantina alla propria filosofia produttiva.
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