L’Amarone Monte Sant’Urbano Speri è un portabandiera dell’eccellenza enologica del nostro Paese, pluripremiato dai più influenti esperti del settore. Un classico raffinato, elegante, austero, di grande complessità e vigorosa struttura.

Un amarone che nasce dal vigneto omonimo (Sant’Urbano), un luogo di rara bellezza, adagiato sulle sinuose colline nel comune di Fumane dove prestigiosi cru convivono con olivi e ciliegi, costeggiati dalle tipiche “marogne”, muretti a secco mantenuti intatti nel rispetto della storia più antica.

Le uve selezionate per questo vino sono la Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone e a saldo Molinara. Solo i migliori grappoli vengono raccolti a mano e lasciati in appassimento per circa 120 giorni sulle tradizionali “arele” (graticci), per poi passare alla vinificazione e ad una lunghissima maturazione (fino a 4 anni) in botti di rovere. Non ancora “pronto”, l’Amarone Speri trascorre ancora un anno di affinamento in bottiglia.

Il risultato è un vino corposo, caldo, raffinato ed indiscutibilmente votato a migliorarsi nel tempo: lasciato riposare in cantina, può sorprendere anche dopo 10 anni.
Nel calice si presenta con un bellissimo colore rosso granato e un vago ricordo di rubino luminoso. Al naso è un ventaglio di profumi: frutta matura, noce, cannella, sensazione di cioccolato fondente, liquirizia e un finale di rabarbaro e caffè.
Il sorso è morbido, coinvolgente, forte ma anche soave, con una lunga persistenza gusto-olfattiva.

Un vino da gustare a tavola, ma anche da degustare quando vogliamo concederci del tempo a conversare insieme ai nostri amici più cari.