Una corretta educazione enologica dovrebbe introdurre alla complessità e alla biodiversità delle zone vinicole italiane, a maggior ragione se si tratta di Montalcino, una delle più importanti realtà a livello internazionale.

Il concetto di zonazione, tanto caro ai francesi ma anche ai nostri piemontesi, etnei e non solo, ha caratterizzato la crescita enologica di Stella Viola di Campalto sin dagli inizi della sua fortunata esperienza alla guida dell’Azienda Agricola San Giuseppe, a sud-est di Montalcino.

Terreni misti, diversi tra loro, composti di galestro, alberese e calcite, con un Sangiovese che si esprime in modo differente a seconda dell’impasto, dell’esposizione a Sud-Ovest e dell’altitudine variabile tra i 210 e 290 metri.

Fatte le dovute premesse, il Brunello Riserva 2004, blend dei 9 vigneti (o cru) in cui sono divisi i sette ettari dell’azienda, è stato il battesimo di San Giuseppe, il primo brunello prodotto da Stella di Campalto; dunque riveste un’importanza storica e qualitativa di prim’ordine.

Raccolta manuale delle uve, fermentazione alcolica in tini di legno e quindi la discesa nella sala di affinamento a 14 metri di profondità, dove le botti hanno fatto il proprio dovere per 34 lunghi mesi, prima dell’assemblaggio e del meritato riposo in bottiglia.

Annata affettivamente importante la 2004, ma anche qualitativamente eccezionale, con quattro stagioni distinte ed un risultato finale che aspira alla perfezione.

Winefully si onora di poter proporre in esclusiva alcune delle 5700 bottiglie prodotte nell’anno più importante per Stella di Campalto.