Il Millésimé di Taittinger, è uno champagne rappresentativo dell’annata e ogni cuvée racconta una storia sempre diversa e affascinante.

Il vino è un assemblaggio prodotto esclusivamente nelle annate migliori, per esaltare al meglio il frutto e se sue caratteristiche. Con uve Chardonnay e Pinot Nero in egual parte, provenienti da alcuni da villaggi della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, classificati come Grand e Premier Cru.

I vini vengono vinificati separatamente, poi assemblati. Successivamente il vino affina sui lieviti per oltre 5 anni, avviene la sboccatura e viene dosato.

In degustazione il vino nel calice ha un colore dorato intenso brillante, con perlage fine e persistente. Al naso sentori rinfrescanti di biancospino, fiori bianchi, una parte fruttata con pesca bianca e pera, un tocco di zenzero, e una lieve sfumatura di menta. In bocca attacca con una vivace energia, fresco e dinamico, si aggiungono note pesca e agrumi, sul finale arancia amara. Questo questo vino rispecchia perfettamente i terroir ed è in equilibrio perfetto tra l’eleganza dello Chardonnay e la struttura del Pinot Nero. Dal finale persistente.

Uno Champagne fine e allo stesso tempo maturo.