Antesignano dei Super Tuscan e capostipite dei grandi vini bolgheresi, il Sassicaia di Tenuta San Guido nasce dall’idea di Mario Incisa della Rocchetta che sognava di creare un vino di razza e aristocratico che richiamasse i vini di Bordeaux. Pensato come vino da tavola nel 1968 con un uvaggio di 85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc e mai cambiato.

Le uve attentamente selezionate in vigna, arrivano in cantina dove vengono pressate e, dopo la fermentazione alcolica e malolattica, a inizio dicembre il vino viene trasferito in barrique di rovere francese per l’affinamento, che dipende dall’andamento dell’annata, e va dai 20 ai 25 mesi.

Nel bicchiere si presenta color rosso rubino intenso, il naso regala sentori di frutti rossi, marasca, ribes, speziatura dolce, liquirizia e note di macchia mediterranea. Il sorso è elegante senza asperità ricco e variegato. I tannini dolci sono in perfetto equilibrio con freschezza e sapidità.

La beva attrae in maniera inesorabile, la lunghissima persistenza regala le emozioni che solo un vino così aristocratico può donare.