Il Syrah è sempre stato un vitigno caro a Virgilio Bisti, fondatore di Tua Rita, che era solito dire “La Syrah, per sempre”. Accanto ai vitigni tradizionali Virgilio decise di piantare il Syrah che curò personalmente, cercando di integrarlo perfettamente con il territorio, fino a quando non lo reputò pronto per una vinificazione in purezza. Un vitigno che dal clima caldo e dal terroir delle Colline Metallifere Toscane della Val di Cornia assorbe quei particolari sentori minerali.
Il vino si muove nel bicchiere con un color rosso rubino con sfumature granate. Il naso sprigiona subito gli aromi varietali del vitigno, frutti rossi, vaniglia, pepe nero e liquirizia su un sottofondo tostato. In bocca è morbido e caldo, con tannini setosi e dolci, la nota alcolica importante è perfettamente equilibrata, buona anche la persistenza. Il retrogusto si alterna a note di cassis e liquirizia. Un vino elegante e accattivante e allo stesso tempo potente, a cui non si riesce a dir di no.