Un Merlot in purezza che deve il suo nome a un piccolo torrente che scorre vicino alla proprietà di Tua Rita. Redigaffi è stato il primo vino italiano ad ottenere i 100/100 di Robert Parker, divenuto un cult-wine internazionale, sempre ricercato tra i winelover.
Rosso rubino che si muove nel bicchiere mostrando una bella massa colorante, il naso si esprime con un bouquet fruttato e speziato, piccoli frutti a bacca nera, cardamomo, chiodi di garofano, lentisco, cuoio, il tutto mixato con cacao, vaniglia e un leggero finale tostato. Un vino che nel bicchiere continua ad evolversi aprendosi a sfumature terziare come mineralità e balsamicità. Opulento il sorso, la componente glicerica è sapientemente equilibrata da una fitta trama tannica, a cui fa eco freschezza e mineralità.
Lunghissima la persistenza gusto olfattiva, un vitigno internazionale, il Merlot, che a Suvereto ormai si è toscanizzato regalando un’esperienza degustativa unica.