Sostenibilità ambientale per preservare i suoli storici e cura perseverante, quasi maniacale, delle vigne sono le parole chiave dei Franciacorta di Uberti. Sensibilità per il territorio e tradizione famigliare si unisco allo spirito di innovazione che troviamo nelle loro creazioni.

La cuvée Francesco I Brut nasce da uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, da i vigneti coltivati nei comuni di Erbusco, Adro, Cazzago S.Martino e Cologne; tutta l’area è caratterizzata da terreni collinari di origine morenica, ricchi di scheletro e di minerali, ben esposti e sempre ventilati. Queste caratteristiche geoclimatiche si riflettono fedelmente nel vino: delicato e fresco, ma di notevole lunghezza e intensità al sorso.

Dopo una rigorosa selezione dei grappoli ed una leggera pressatura, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio. Tiraggio in primavera e affinamento di oltre 30 mesi sui lieviti donano ricchezza e complessità al vino. La sboccatura avviene almeno 6 mesi prima di essere immesso in commercio.

Il colore è un brillante giallo paglierino e la bollicina fine e persistente. Avvicinandolo al naso si colgono sentori di crosta di pane, fiori bianchi e note agrumate, arancia e bergamotto in particolare. Il sorso risulta armonico, elegante e vivace, sostenuto da una bella spalla acida, e di lunga persistenza.