Da una cantina di eccellenza della Franciacorta non ci si può che aspettare che ogni vino della propria produzione rifletta al meglio la qualità del lavoro svolto sia in vigna che in cantina. La Cuvée Rosé Francesco I non smentisce le attese e le aspettative presentandosi come una piacevole espressione del territorio franciacortino ed interprete del messaggio che Uberti vuol trasmettere ai propri clienti con questa cuvée.

Provenienti da vigneti di circa 15 anni di età coltivati tra le località di Erbusco, Adro e Calino di Cazzago San Martino, nella fascia pedocollinare a Sud del Lago d’Iseo e su terreni di origine morenica, ricchi di scheletro e di minerali, a seguito di una rigorosa selezione in pianta le uve di Pinot Nero e Chardonnay seguono percorsi diversi in acciaio prima dell’assemblaggio, con il Pinot Nero che trascorre alcuni giorni a contatto con le bucce per la presa di colore. Una volta assemblato e dopo il tiraggio che avviene tipicamente in Primavera, Franceso I Rosé trascorre un minimo di trenta mesi sui lieviti prima della sboccatura e di ulteriori sei mesi in bottiglia prima del rilascio al pubblico con un dosaggio di 7 gr/litro.

Con un color rosa confetto e riflessi aranciati nel bicchiere, decisamente brillante e con un perlage fine e persistente, il Francesco I Rosé si apre all’esame olfattivo con decise note frutta rossa come la fragola ed agrumi come il pompelmo rosa, una chiara nota gessosa e iodate ed una chiusura speziata che richiama il pepe rosa e la cannella. Al sorso emergono grande freschezza e mineralità ma anche una morbidezza di fondo che rendono la beva facile e chiamano un nuovo calice, prima di una chiusura con un leggero retrogusto speziato.

Il Franceso I Rosé è un metodo classico versatile, sbarazzino, moderno e che strizza l’occhio al consumo quotidiano pur mantenendo una chiara identità franciacortina e trasmettendo appieno la filosofia Uberti, fino all’ultima bollicina.