Les Maillons Sbocc. 2022
380€
Esaurito
Formato:
0.75 lPaese:
FranciaRegione:
ChampagneDenominazione:
Champagne AOCUvaggio:
100% Pinot NeroMaturazione e/o affinamento:
36 mesi sui lievitiGradazione Alcolica:
12.5%Temperatura di servizio:
8/10 °CAnnata:
NVRiconoscimenti
Descrizione
Les Maillons di Ulysse Collin è uno champagne prodotto con uve di Pinot Nero in purezza, utilizzando uve attentamente selezionate di una singola parcella “Les Maillons” appunto, da vigne di oltre 40 anni.
I vini vengono vinificati esclusivamente in legno, poi affina sui lieviti per un periodo di circa 3 anni, avviene la sboccatura e viene dosato in Extra Brut, molto basso appositamente per esaltare il terroir di provenienza.
In degustazione il vino nel calice ha un colore dorato, con perlage fine e persistente. Al naso note di frutta rossa croccante, agrumi e sentori floreali di lavanda, accompagnate da spezie orientali e leggere note fumé, sul finale un sottofondo di macchia mediterranea. In bocca è richiama la complessità del naso, è succoso e vivace, il sorso ricco e teso, in cui si percepisce tutta l’energia del Pinot Nero. Finale molto minerale e lunghissimo.
Questo Champagne, rispecchia a pieno il talento di Olivier, vini puri e di classe, sempre in armonia.
Bottiglie disponibili: base vendemmia 2018, sboccatura 2022
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