Produttore:

Les Grands W Oenothèque 2007 Magnum

135

/
27.000

Esaurito

Esaurito

Formato:

1.5 l

Paese:

Francia

Regione:

Champagne

Denominazione:

Champagne AOC

Maturazione e/o affinamento:

12 anni sui lieviti

Gradazione Alcolica:

12.5%

Temperatura di servizio:

10/12°C

Annata:

2007

Descrizione

Lo champagne Les Grands W Oenothèque di Waris-Larmandier, è una rarità, un vino esclusivo, prodotto solo in formato magnum.

Uno Champagne equilibrato dove troviamo uve di Chardonnay in purezza provenienti da vecchie vigne situate nei villaggi Grand Cru di  Cramant e Avize, perfetta rappresentazione in Côte des Blancs.

In vigna e cantina le attività e i processi di produzione sono gestiti secondo la filosofia biodinamica, con fermentazione in tini di acciaio. Affina sui lieviti per circa 12 anni e dopo la sboccatura viene dosato in Extra-Brut (circa 3 g/l).

Nel calice il vino è di color dorato, con una bollicina fine e persistente. Al naso si percepiscono note floreali e minerali, con sentori di agrumi, susseguono note fruttate e di pasticceria, completano il bouquet sentori di spezie dolci. In bocca esplode di freschezza, estremamente complesso e immersivo, emerge una nota gessosa, finale lunghissimo.

Questo Champagne incarna lo stile distintivo della Maison e la capacità di esaltare la zona di provenienza, esaltando appieno lo Chardonnay.

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