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Barolo 2016

195

Solo 3 pezzi disponibili

Formato:

0.75 l

Tipo:

Rosso

Paese:

Italia

Regione:

Piemonte

Denominazione:

Barolo DOCG

Uvaggio:

Nebbiolo 100%

Maturazione e/o affinamento:

in botte di legno grande per 30 mesi

Gradazione alcolica:

15%

Temperatura di servizio:

18/20 °C

Abbinamento:

Arrosto, Brasato di manzo, Secondi di carne rossa

Annata:

2016

Riconoscimenti: 

Descrizione

Il Barolo di Bruno Giacosa rappresenta l’introduzione ad un territorio specifico che, seppur vicino alla sua zona di provenienza, presenta delle notevoli diversità e peculiarità e che il grandissimo vignaiolo di Neive propone ai suoi estimatori così da prepararli alla piena comprensione dei singoli cru e delle riserve.

Cresciuto in terra di Serralunga d’Alba, si rifà alla tradizione piemontese più rigorosa nel miglior stile di Bruno Giacosa.

Il rigore: è un concetto che nella viticoltura sta prendendo molto piede anche grazie alla maggiore diffusione di metodi biologici e non, ma bisogna ricordare che in alcune zone d’Italia questo era presente sin dalle generazioni precedenti e Bruno Giacosa, nella sua umiltà e discrezione, ne era ambasciatore.

Disciplina e precisione, quindi, sia in vigna che in cantina, senza deviare da quanto imparato in prima persona che tanto successo aveva già portato alla famiglia Giacosa, applicando quindi il rigore sia ad un qualcosa di proprio (i vigneti di proprietà) che di terzi, come le uve conferite da appezzamenti attentamente selezionati e conosciuti palmo a palmo. Certo, le premesse sono state eccellenti sin da subito: vigneti insistenti su terreni particolarmente vocati, piante sane, curate e con le migliori esposizioni ed ovviamente pratiche in vigna votate alla qualità, con rese molto basse e concentrazioni esasperate.

Se poi ci si aggiunge un andamento climatico ottimale, come per l’annata 2016, ecco che il risultato finale non può che essere eccezionale.

Il Barolo di Bruno Giacosa si introduce alla degustazione con un color granato intenso, un movimento elegante nel bicchiere, mai pesante e con archetti ben regolari. Al naso emerge subito la complessità, spaziando da note floreali di rosa alla frutta di rossa matura, dalle spezie dolci e fino a note tartufate. In bocca emerge un perfetto bilanciamento tra morbidezze e durezze, con acidità e tannini ancora elevati ma ben integrati in un sorso caldo e morbido, vellutato ed assolutamente persistente, di qualità eccelsa.

Il Barolo di Giacosa è un vino da conoscere per comprendere pienamente la filosofia produttiva di questo grande protagonista di Langa ed essere pronti a sposarla appieno.