Ottenuto da una combinazione di Pinot Noir (70%) e Chardonnay (30%), con fermentazione spontanea in barrique ed affinamento sui lieviti per almeno sei anni, questo millesimo nasce esclusivamente da vigneti Grand Cru di Ambonnay, Bouzy e Verzenay e ne rappresenta la miglior selezione (maniacale) di Francis Egly.

Durante la degustazione, il vino si presenta con un perlage finissimo e persistente, avvolto in un colore dorato brillante. Al naso, regala note di nocciola tostata, agrumi canditi, brioche e una sfumatura minerale che ricorda la pietra focaia. Al palato, l’attacco è vibrante, seguito da una texture cremosa e una struttura impeccabile, con un equilibrio perfetto tra acidità e profondità aromatica. Il finale è lungo e salino, un omaggio alla mineralità del terroir di Ambonnay.

Autenticità e carattere artigianale sono senz’altro i tratti distintivi di un prodotto ed una maison che non lascia spazio ai compromessi: questo millesimo è un’opera d’arte che unisce tradizione e innovazione, un viaggio sensoriale per i veri intenditori.