Il Grand Blanc Millésimé è la dimostrazione magistrale dell’arte dell’assemblaggio dello Chardonnay in purezza di Philipponnat.

Champagne elaborato utilizzando alcuni tra i vigneti più autorevoli della Maison, provenienti solo da Premier e Grand Crusdella Côte des Blancs e del villaggio di Trépail.

I vini base vengono vinificati in acciaio con malolattica e in legno senza, poi assemblati e affinano sui lieviti per un periodo che va dai 7 a 9 anni, avviene la sboccatura e viene dosato in Extra Brut.

In degustazione il vino nel calice ha un colore giallo paglierino, con perlage fine e persistente. Al naso sentori agrumati di limone e lime, floreali di biancospino e sambuco, note di frutta a polpa bianca. In bocca ritorna più evidente la frutta e un sentore mentolato. Il sorso elegante e pieno di freschezza per questo champagne in equilibrio tra mineralità e vinosità.

Da riservare per un’occasione speciale più importante, che rispecchi la rotondità e complessità del vino.